北イタリアのグルメ

北イタリアというと、ヴェネツィアとかミラノが人気のある街だと思いますが、トリノの南部も牧歌的で良いところですよ。フードビジネスの専門誌、食品工業誌　The　Food Industry8月15日号（7月15日発売）に記事を掲載しました。後編は9月15日号（8月15日発売）。イタリアの食は、やはり美味。訪れる地域ごとに異なるバラエティーに、人気の秘密を実感しました。